临近春节，在资本市场及销售市场双线火爆的茅台酒，更是“一瓶难求”。连日走访中记者发现，线上电商平台抢购非常火爆，一些网站飞天茅台的预约人数超过30万，而商家直言“供货数量可能不多，还不知道什么时候开售”。而线下，也是踏遍大街小巷难觅飞天茅台，价格自然也水涨船高。
不过对于茅台的大涨向来就不缺质疑声，上交所就曾对安信券商唱多茅台发过咨询函，质问“有什么根据？”，新华社也曾发文要“理性看待茅台股价”。而对于零售市场，分析人士认为各级经销商囤货炒作，以及消费者“买涨不买跌”的心理造成了目前茅台供需紧张。
市场
30万人在线预约买瓶酒
1月22日，记者在某电商平台上看到，一款售价为1499元的53度500ml飞天茅台，虽然还有十几天预约结束时间，但在线预约的人数已经超过了30万人，而人数仍在不断增加。
商家告诉记者，目前还没确定出货的时间，同时数量也不确定。记者注意到，上述平台曾在1月16日推出过茅台抢购，但是由于数量不多，在2秒钟之内被抢光。疯狂的场面并不止这一家，记者查看了各大电商平台，难觅53度的飞天茅台。
电商抢酒疯狂，线下如何呢？1月20日—22日，记者走访成都多家酒楼发现茅台十分紧俏。某知名连锁酒楼工作人员告诉记者，酒楼库管暂无茅台存货，如果客户需要订席，需要提前一个月联系经销商采购，而价格定在2680元每瓶。
成都东风路一家酒店则直接拒绝了客户“喝茅台”的请求。“我们这里供应不了，飞天茅台谁还舍得喝，都拿去收藏了。”
而相对门路较多的酒行，也是难施“长技”。锦江区多家酒商行，高价位30年的飞天茅台存货甚少，价格基本都在1.5万元以上。而1500元上下价位的，多数处于断供的状态。“每天基本只能拿到几瓶，有货已经很难得了。”市中心一商家说，“要买需要提前全款订货，什么时候到货不敢保证。”
股市
茅台市值近万亿 超过6省份GDP规模
茅台酒的紧俏传递到资本市场上就是股价飞升，不断创下历史新高，23日收于773元/股，市值达到9720亿元。而在1月15日盘中，疯狂的贵州茅台一度创下历史新高达799.06元/股，市值突破万亿。
贵州省统计局19日发布的数据显示，初步核算，2017年贵州地区生产总值13540.83亿元，也就是说，目前茅台的市值相当于贵州省一年GDP的72%。放眼全国，茅台市值还超过了新疆、甘肃、海南、宁夏、青海、西藏等6个省级行政区2016年的GDP总量。
值得注意的是，贵州茅台超过5成的市值是最近一年取得的。去年以来，其股价接连走高，从300多元一路涨至目前的700元上方，区间涨幅达127.9%。
申万宏源西安科技路营业部投资总监屈放分析，茅台股价上升，带来更多品牌溢价，这两者与茅台业绩成正比，这是值得肯定的。不过要看到，在大量资金的护持下，目前贵州茅台的PE已经达到了30多倍，结合行业属性也确有高估的成分。
算账
茅台涨价幅度“跑赢”房价
2012年开始，白酒市场出现下滑，茅台零售价一度跌破1000元。随后市场行情转暖，近两年茅台价格又重回上升通道。去年中秋节前，不少消费者就反映，要以1500元以上的价格才能买到茅台，最高时更被炒到1800元。即便所有茅台都以最新1499元的限价销售，与两年前的低谷相比，价格涨幅也超过了70%。对比近两年房价涨幅，涨幅最高的是厦门，幅度为51.8%，可以说近两年茅台的价格涨幅已“跑赢”了国内各大中城市的房价。
去年下半年以来，五粮液、洋河、泸州老窖等名酒也在纷纷提价，涨幅从数十元到上百元不等。行业人士预测，最迟到春节前后，包括酒鬼酒、剑南春、水井坊、郎酒、舍得等多个中高端品牌也会跟进涨价。
2017年茅台产量达42771吨，按照一吨=2000斤，1瓶飞天茅台为1斤，42771吨等于8554.2万瓶。按照国家统计局最新的统计显示，目前全国有13.9亿人，这样算下来平均每16人可以喝一瓶。如果刨除未成年人和不饮酒的成年人，按照4亿成年男性计算，平均5位男士可以喝到一瓶茅台。
原因
每个人都变成茅台的“炒家”
茅台为何这么火爆？中国食品产业分析师朱丹蓬认为，从茅台的发展轨迹，特别是2016年以来来看，茅台一直处于控量保价的宏观面，叠加稀缺性以及股票增值等各方面，可以看到从经销商到二批商到分销商，再到终端再到个人，每一个渠道的主体都在囤货，都在想着如何增值、如何去变现。加上茅台价格一天几个价，对于囤货者来说，有些是赚快钱，有些人赚长远的钱，有些是拿来收藏，有些是拿来送礼，需求和心态不一样，加上茅台稀缺背景下，每个人都变成了茅台的“炒家”。
据广州茅台经销商郭超仁透露，“‘买涨不买跌’的心理因素也成为茅台酒需求放量并导致断货的另一大诱因。”郭超仁对记者说，很多有固定需求的客户见价格上涨都会提前储备，“我有一个客户就比较典型，往年他每个季度都会买十几箱茅台，去年4月份，在预估下半年供货紧张、价格上涨的情况，他就以1250元的价格一次性购买了一百箱”。
朱丹蓬认为，无论是收藏还是囤货本质是一种投资，投资就有风险，历史上也有先例，比如2012年就出现茅台价格不断下跌的情况。“从产业的角度来看，总的来说不要盲目跟风，建议理性投资量力而行。”
华西都市报-封面新闻记者 李秀江实习记者 刘旭强
